
Marseille ist nicht nur die zweitgrößte Stadt Frankreichs, sondern auch ein echtes Highlight des Mittelmeers. Hier treffen französische, mediterrane, afrikanische und arabische Einflüsse aufeinander und machen die Stadt zu einem bunten Juwel voller verschiedener Eindrücke und Geschmäcker. Jeder der sich für fremde Kulturen interessiert und sich gerne selbst mal ansehen möchte, wie die Stadt denn in Wirklichkeit lebt, wird von Marseille überwältigt sein. Der folgende Guide beinhaltet alles, was Interessierte über die Perle am Mittelmeer wissen müssen.
Geschichte und Kultur
Die Stadt an der Côte d'Azur ist 2.600 Jahre alt und damit eine der ältesten Europas. Sie wurde einst von griechischen Siedlern als Massalia gegründet und entwickelte sich aufgrund ihrer günstigen Lage schnell zu einem wichtigen Handelszentrum.
Die Einflüsse dieser vielfältigen, reichen Geschichte lassen sich in der Architektur, den Traditionen und vor allem der Gastronomie der Stadt spüren.

Sehenswürdigkeiten
In Marseille gibt es viel zu entdecken, das sich so nicht in anderen Städten finden lässt. Am charakteristischsten für die Stadt ist der Hafen, der Vieux Port. Hier legen Jachten aus aller Welt an, es gibt einen belebten Fischmarkt, sowie etliche stilvolle Cafés und Restaurants. Am Marché aux Poissons können Besucher Hummer und Muscheln direkt aus dem Mittelmeer kaufen, während sie sich von den Eindrücken auf dem Fischmarkt überwältigen lassen. Von dort hat man eine perfekte Sicht auf das alte Fort Saint-Jean aus dem Jahr 1660. Es wurde einst auf Anordnung des Sonnenkönigs, Ludwig XIV., errichtet und gilt als das Wahrzeichen der Stadt. Vor allem in den Abendstunden ist es besonders harmonisch, wenn es vom Meer aus beleuchtet wird.
Die Kirche aus dem 19. Jahrhundert thront auf einem grünen Hügel in der Mitte der Stadt. Sie wurde stark nach byzantinischen Einflüssen erbaut, was sich an den runden Säulen und den fein verzierten Ornamenten und Mosaiken erkennen lässt. Die Kirche ist für Westeuropa eine echte Seltenheit und macht sie zu einem ganz besonderen Hingucker. Aber auch von innen überzeugt das wunderschöne Gotteshaus. Bunter Stein und Gold verleiht der Basilika eine ganz eigene Pracht. Auf dem obersten Punkt des Kirchturmes wacht eine der schönsten Madonna-Statuen der Welt aus Gold über die Bewohner der Stadt.
Gastronomie
Ein weiterer Grund für die Beliebtheit Marseilles ist die vielfältige und reichhaltige Cousine der Stadt. Frankreich hat bekannterweise eine der besten und ausgefallensten Küchen der Welt. Was Marseille aber so besonders macht, sind die zusätzlichen kulturellen Einflüsse, die sich auch in ihrer Küche widerspiegeln. Eines der beliebtesten Gerichte ist die Bouillabaisse, ein mediterraner Fischeintopf aus verschiedenen Fischarten, Muscheln, Garnelen, Safran, Knoblauch, Orangen und Zitronenschalen, sowie weiteren Kräutern und Gewürzen. Dazu genießt man Baguette oder Ciabatta, zusammen mit Rouille, einer würzigen französischen Knoblauchmayonnaise. Diese wird häufig noch mit Chili verfeinert und gibt den besonderen Kick. Das traditionelle Gericht findet man am besten in Restaurants rund um den Hafen Vieux Port.
Dieser dampfgegarte Grieß wird häufig mit Karotten, Zucchini, Kichererbsen und Paprika serviert und oft als Beilage zu Lammfleisch angeboten. Gewürzt wird mit Kreuzkümmel, Zimt und Safran, was dem Gericht eine einzigartige orientalische Note gibt. Am besten genießt sich Couscous im multikulturellen Viertel Noailles oder in der Altstadt.
Ebenfalls beliebt sind Falafel. Das sind frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen oder Favabohnen, die mit verschiedenen orientalischen Kräutern und Gewürzen abgestimmt werden. Sie haben ihren Ursprung in der israelischen, libanesischen und ägyptischen Küche. Serviert werden sie häufig, wie ein Döner oder Dürüm, in einem Fladenbrot zusammen mit Salat, Tomaten, Kraut, Zwiebeln und verschiedenen scharfen bis joghurtartigen Soßen. So lässt sich der Geschmack der Levante in den heimischen Imbissen der Großstadt entdecken.

Aktivitäten im Freien
Auch die Umgebung von Marseille an der Côte d'Azur ist wunderschön und Grund für einen Ausflug. In etwa 45 Minuten erreicht man von der Innenstadt den Nationalpark Calanques mit dem Bus oder Auto.
Aus dem Meer ragen weiße Felsen hervor, die von tiefgrünen Kiefern und Rosmarin bewachsen sind. So eignet sich Marseille ebenfalls ideal für einen Strandurlaub. Auf dem weichen Kiesstrand kann perfekt entspannt werden, während die Eindrücke der letzten Tage in Ruhe verarbeitet werden. In der Umgebung gibt es viele Wandermöglichkeiten und das klare Meer eignet sich ideal zum Schnorcheln.
Fazit
Marseille ist eine unfassbar reichhaltige Stadt umgeben von wunderschöner, paradiesischer Natur. An wenigen Orten leben so viele Kulturen seit Jahrhunderten in Harmonie zusammen und sorgen so für ein unverwechselbares eindrucksvolles Stadtbild. Die Gerüche und Eindrücke, die man auf den Straßen Marseilles sammelt, sind weltweit einzigartig und machen die Stadt zu einem ganz besonderen Erlebnis. Einen Städtetrip hierhin wird man wohl nie mehr vergessen.